「星俠兒」是花蓮美崙啟智中心與東華大學合作，在圖書館一樓騎樓販售飲料的小店鋪，提供身心障礙學員職場練習與增加人際互動的機會，與大學、公立機關合作辦理飲料舖、烘焙坊、食舖，已成為花蓮地區身心障礙機構推動學員庇護工場的新趨勢。

圖書館是大學生最常使用的資源場所，且東華大學校地廣闊，主要教學區域與僅有的一家便利商店距離遙遠，星俠兒若能掌握東華大學學生消費的特色，應可有利潤產生，實際上星俠兒在東華大學的營運不如預期，林老師發現問題後，瞭解星俠兒並非專業的營運機構，無法針對目標客戶群進行深入的了解，因此將訓練學生參與觀察消費者的觀點、體會星俠兒的運作狀況，再針對調查結果提出具體的改進意見，希望能夠協助星俠兒在東華的營運成績。

經過學生的調查分析，提出建議如下：

一、  產品內容部分：

1.      可以增加更多元的食品，並不時推出新產品，以刺激消費。例如輕食的推出，可以滿足年輕女性顧客群的需求。

2.      因為顧客多半為學生，又是花蓮地區，學生們認為價位的訂定應該還有可以討論調降的空間。

3.      由於附近僅有的兩家西點麵包店較為老式，如果可以開發蛋糕訂購，可以嘉惠校內的消費者。

4.      關於整個烘焙坊的運作，似乎品質可以再行加強，建議請專業人士前往探勘並進行診斷，以提高烘焙坊的品質和效率。

二、  行銷策略部分：

1.      應該對於學校中消費族群的特色稍微研究，有比較深入的了解，才可以針對消費族群的需求設計商品和行銷策略。

2.      可以考慮向系所和行政單位自我推薦、進行促銷，主動提出可以供應會議的茶點部分，並修改點心的形式，更符合會議餐點的需求，以擴充銷售量。

3.      應設計自己的DM，介紹組織的特性和本店的特色。

4.      可以搭配學校的活動擺攤或促銷，如校慶、運動會、各系所大型活動……等，吸引流動的客戶。

5.      可發行集點卡，對學生會具有一定的吸引力，也可穩固客源。

6.      根據特別活動或是節日改變裝扮和布置，以塑造氣氛。

三、  服務品質部分：

1.      對於員工的專業訓練宜加強，尤其是臨櫃服務人員的態度，往往會決定消費者的下次消費意願，宜更為謹慎。

2.      可以考慮請場服務的專職人員協助員工進行有關服務品質的專業輔導課程。

四、  形象塑造部分：

1.      美崙啟智中心應塑造更為鮮明之社會形象，讓全校師生和消費者可以更認識星俠而，以便吸引更多社會資源以及參與意願。

2.      和學校的師生應該有更多元的互動和聯繫，不僅僅是供應者和消費者的關係，這樣可以聯繫感情，建立認同，也可以成為學校的象徵標記之一。

3.      可以建立員工的識別制度，例如別上名牌、個人小故事……之類，讓消費者感覺更親切、更以人情味。

此案目前的執行仍在調查與建議，後續建議繼續指導學生協助美崙啟智中心提升行銷部分，並建立追蹤管理機制，以瞭解改善措施實際產生的效益。同時運用學生的創意及語傳系的專業訓練，協助美崙啟智中心設計DM或製作宣傳短片，爭取在東華大學各大電視牆播放，透過協助美崙啟智中心身心障礙者自立的價值訴求，建立東華大學學生瞭解身心障礙者的努力與鼓勵學生支持與參與星俠兒計畫。